Mahalliy bog‘bonlar va kichik{0}}dehqonlar issiqxonalarga har qachongidan ham ko‘proq murojaat qilmoqdalar va nega ular mavsumdan qat’i nazar, hatto havo sovuq yoki yomg‘irli bo‘lsa ham-yangi, mazali sabzavot va mevalar yetishtirayotganini tushunish oson.
Misol uchun, shahar chetidagi Maplewooddagi bog'bon Mariya Karterni olaylik. U o‘tgan yili hovlisida mo‘jazgina issiqxona tashkil etgan bo‘lsa, hozir qishgacha pomidor va salat bargidan tortib, qulupnay va gilosgacha bo‘lgan hosilni yig‘ib olyapti. “Ilgari men faqat yozda yangi mahsulotlar olardim, endi esa salat uchun bir hovuch gilos pomidorini yoki gazak uchun qulupnayni istalgan vaqtda teraman”, deydi u. "Bu men o'ylaganchalik murakkab emas-faqat haroratga e'tibor berishingiz va o'simliklarga biroz qo'shimcha g'amxo'rlik qilishingiz kerak."
Mahalliy fermerlar ham bortga sakrab chiqishmoqda. Smitning oilaviy fermasi, shahar tashqarisida joylashgan kichik korxona, yaqinda mahalliy bozorlar uchun ko'proq sabzavot va mevalar etishtirish uchun issiqxona maydonini kengaytirdi. Fermer xo'jaligi egasi Tom Smit: "Mijozlar oziq-ovqatlari qayerdan kelganini bilishni yaxshi ko'radilar va ular mamlakat bo'ylab jo'natilmaydigan yangi, mahalliy mahsulotlar uchun biroz ko'proq pul to'lashga tayyor", deydi. “Bizning issiqxonalarimizda achchiq bulg‘or qalampiri va shirin sabzidan tortib, shirali gilos va olxo‘rigacha-ximiyaviy moddalarsiz, faqat yaxshi tuproq va to‘g‘ri parvarish bilan yetishtiramiz.”
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, issiqxonada bog'dorchilik yangi boshlanuvchilar uchun ham qulayroq bo'lib bormoqda. "Sizga katta byudjet yoki ko'p joy kerak emas", deydi bog'bon Liza Rid. "Hatto kichik, ko'chma issiqxona ham o'tlar, mayda sabzavotlar yoki gilos kabi mitti mevali daraxtlarni etishtirish uchun ishlashi mumkin. Asosiysi, atrof-muhitni nazorat qilish-haroratni barqaror ushlab turish, o'simliklar etarli darajada yorug'lik olishini ta'minlash va ularni ortiqcha sug'ormaslikdir."
Ko'pchilik uchun eng yaxshi narsa bu ta'mdir. “Doʻkonda xarid qilingan mahsulot-bir necha kun davomida yuk mashinalarida turishi mumkin, shuning uchun u yangi va tiniq taʼmini yoʻqotadi”, deydi Karter. “Issiqxonangizdan to‘g‘ri biror narsani tanlasangiz, u pishgan, shirin va ta’mga to‘la bo‘ladi-siz, albatta, farqni his qilasiz.”
Ko'proq odamlar sog'lom va barqarorroq ovqatlanish yo'llarini izlasa, issiqxonada bog'dorchilik tobora ommalashib bormoqda. Siz bog‘bon yoki kichik fermer bo‘lasizmi, bu yil davomida yangi, uyda yetishtirilgan sabzavotlar va mevalardan bahramand bo‘lishning oddiy usuli.
